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Caramella di sfoglia con fonduta di formaggi e tartufo nero
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Tartare di manzo julienne di verdure
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Gnocchi di patate al Sagrantino Passito
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Tagliolini cacio, pepe e tartufo
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Maltagliati fatti in casa ceci e porcini
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Picchirilli, guanciale e pecorino di Fossa
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Tagliatella al ragù di cinghiale
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Cappellaccio ripieno di ricotta con fonduta al tartufo nero
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Filetto di vitello alla brace
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Tagliata di manzo olio e sale
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Tagliata di manzo con rucola e aceto balsamico
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Maialino cotto al forno in crosta di sale
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Agnello scottadito alla brace
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Coniglio disossato in porchetta
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Piccione ripieno alla spellana
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Patate alla brace
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Radicchio al forno
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Verdure alla brace
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Erba campagnola
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Millefoglie con crema chantilly e frutti di bosco
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Cheesecake alle visciole
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